Sensorisches:
Würziges  Bukett von Sauerkirsch, Cassis und Wacholder. Animalische Noten und ein Hauch Kaffee sind in der Nase zu finden. Am Gaumen tänzelt er zuerst, dann kommt er mit seiner ganzen Power und zeigt was in dieser Cuvèe steckt. Die Tannine sind noch etwas grün und auch die Säure ist etwas zu mutig im Moment, aber mit ein paar Monaten Geduld wird sich das Potential zeigen.

Informatives:

Format-Chefredakteur Stefan Klasmann und der in Deutschland lebende Fotograf Manfred Klimek stellten im März 2007 Ihr gemeinsames Weingut "Fattoria Kappa" vor. Das in journalistischen Spitzenpositionen tätige Duo begann mit dem professionellen Weinbau im Jahre 1999, als beide einen Weinberg in der toskanischen Region Morellino erwarben. Noch vor Ausbau und Ernte auf eigenen Weingründen haben Klasmann und Klimek mehrere Hektar Land im Anbaugebiet von Bolgheri gepachtet. Diese Scholle Italiens ist vor allem für seine Spitzenweine Sassicaia, Ornellaia, Masseto und Guado al Tasso bekannt. Spitzenweine dieser Gegend werden gerne mit ähnlich hochpreisigen Kreationen aus dem Bordeaux verglichen. Zur Umsetzung dieses Engagements haben Klasmann und Klimek den jungen italienischen Önologen Andrea di Maio verpflichtet, der den Wein erntet und keltert, wie auch die Vorschläge zur Cuveé erbringt.

Rebsortencuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah und Petit Verdot.